مربى الخوخ

طريقة عمل مربى الخوخ

المقادير :

• كيلو خوخ منزوع النوى

• كيلو سكر

• ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة :

1 – يقطع الخوخ قطع صغيرة مثل الفصوص ويوضع فى طبقات متبادلة مع السكر ويترك لمدة 8 ساعات .

2 – يرفع الخليط على نار هادئة حتى يذوب السكر ثم ترفع النار قليلا مع التقليب ويضاف عصير الليمون ويمكن اضافة بعض بذور الخوخ لاعطاء المربى اللون الاحمر .

3 – تقلب المربى من آن لآخر حتى لايحترق القاع مع التخلص من الريم كلما ظهر على الوجه حتى تنضج المربى ثم تعبأ .